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りゅういち

Author:りゅういち
農家。31才一児の父です。

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日本酒とイタリアン



本日篠山のカザ デラ アミーチで奥丹波日本酒とイタリアンを楽しむ会に参加しました。
イタリア料理に日本酒。なかなか難しい組み合わせだと思うのですがシェフが考えた料理はバッチリ。イタリア料理から見える日本酒。日本酒から見えるイタリア料理。感動しました。
当農場の栗も使ってリゾットにして頂きました。この栗からこんな料理ができるのか!ってぐらい期待以上の味で、幸せ感じました。
楽しい時間でした。酒米生産者として杜氏さんとも語り合い、刺激を受けました。分野はちがうけどその道のプロフェッショナルと話しをするのは面白いです。






酔いが覚めないうちに書き込みます。


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